Покормите ребенка завтраком!
Начался новый учебный год. Ни для кого не секрет, что правильное (с точки зрения и качества, и режима) питание детей — важнейшее условие их физического и психического здоровья. К сожалению, все больше подростков жалуются на боли в животе (что иногда служит поводом к вызову в школу скорой помощи), а при обследовании получают вполне «взрослые» диагнозы: гастрит, дуоденит, панкреатит и др. Можно ли это предотвратить?
О проблемах питания подростков и способах их решения рассказывает врач-педиатр Zagerclinic Жукова Елена Михайловна.
Подростки в 11–14 лет уже достаточно взрослые, самостоятельные люди. Но они в не меньшей степени, чем младшие школьники, нуждаются в создании условий для правильного режима питания. Ежедневно с 8.30 до 16 часов эти дети находятся в стенах учебного заведения. К сожалению, в силу обстоятельств очень сложно отследить, что подростки едят в этот период. А это важно! Ведь речь идет о человеке, который интенсивно растет, развивается, входит в активную фазу полового созревания.
Каков оптимальный режим питания для подростков?
Первое условие правильного режима питания — хороший завтрак. Но это условие соблюдается далеко не всегда. Чаще всего завтрак ограничивается чашкой кофе и бутербродом, а то и вовсе отсутствует (ребенок проспал, родители уже ушли и не проконтролировали и т.д.). В школе тоже ситуация неоднозначная. Завтраки могут быть или не быть. Но проследить за тем, позавтракал ли подростки, точно никто не в состоянии.
Решить этот вопрос в пользу здоровья подростка могут только родители. Если человеку 11, 12 или даже 14 лет, он все равно остается ребенком и пока еще не может отвечать за свое здоровье. За его здоровье отвечают родители.
Как минимум, родители могут обеспечить ребенку хороший завтрак и проследить, чтобы он обязательно поел перед выходом из дома. Если с утра ребенок уходит в школу голодным, на перемене перехватывает чипсы, шоколад или булочку, день, с точки зрения здоровой активности его пищеварительной системы (а, значит, и других систем организма), пойдет наперекосяк. Поджелудочная железа не включится в работу, и все обменные процессы в течение дня не пойдут на пользу здоровью.
Какой завтрак считается «хорошим»?
В 7–8 часов утра обязательно надо съесть тарелку чего-нибудь теплого: кашу (в сладком или соленом варианте), омлет или какое-то еще горячее блюдо, которое ребенок любит.
Я часто говорю родителям: если вы хотите что-то сделать для укрепления иммунитета ребенка, как минимум, покормите его завтраком. Теплый завтрак — залог того, что на целый день поджелудочная железа включается в работу, активно начинает функционировать иммунная система. Ребенок оказывается под защитой. Ему не страшны ни сквозняки, ни вирусы.
Завтрак задает здоровый ритм работы организма ребенка. Но недостаточно только правильно позавтракать, необходимо и дальше в течение дня выдерживать правильный ритм питания.
Как часто надо есть подростку?
Прием пищи необходим каждые четыре часа. Чаще и реже — плохо. Потому что, если кушать часто, пища не успевает перевариться, и появление в желудке новой порции еды расстраивает процесс пищеварения. Длинные промежутки между приемами пищи — более пяти часов — в детском возрасте тоже недопустимы. Происходит переполнение желчного пузыря, появляется отрыжка, неприятные ощущения в животе, создаются условия для развития гастритов и гастродуоденитов, воспалительных и иных заболеваний поджелудочной железы и желчной системы.
На сегодняшний день по наблюдениям врачей заболевания желудочно-кишечного тракта резко помолодели. Если раньше их начало приходилось на студенческий период (18–19 лет), то сегодня речь идет уже о средней школе. В начальной школе учителю еще удается проследить за своевременным питанием детей. В средней школе дети становятся уже очень самостоятельными. Спасти ситуацию может только внимательное отношение родителей: звонок-напоминание ребенку о том, что пора съесть взятый с собой ланч бокс или сходить в школьную столовую.
Когда наступает это «пора»?
Около двенадцати часов (при условии хорошего завтрака до школы). Ни до, ни после 12-и лучше ничего не «хватать». Ближе к 16-и часам ребенок часто возвращается из школы домой и может хорошо пообедать.
Получается режим питания как в детском саду, но меняются местами обед и полдник. Полдник случается в 12 часов, а обед — в 16.
В процессе роста молодого человека очень важно стараться сохранить этот режим четырехразового питания: завтрак около 8-ми утра, небольшой прием пищи в 12, полноценный обед около 16-и часов и ужин после всех уроков и тренировок ближе к 20.00.
Домашней и школьной еде подростки часто предпочитают фастфуд… Чем он плох?
Ключевую роль в его «неполезности» играет качество еды. Один или два раза в год это баловство можно себе позволить. Если питаться так постоянно, организм (особенно желудок, поджелудочная железа и печень) получает слишком большую нагрузку токсичными продуктами: химическими добавками — красителями, консервантами, усилителями вкуса: транс-жирами (в чипсах и попкорне) и пр. Поэтому надо объяснять детям, что есть продукты, которые допускаются в праздник, но совершенно не пригодны для ежедневного употребления. Повседневная еда должна быть свежеприготовленная, живая, настоящая (или домашняя, или обычные школьные обеды).
Как донести до подростка важность следования режиму питания?
Подход к каждому ребенку может быть свой. Девочку, которая уже следит за своим внешним видом, может убедить угроза лишнего веса и нечистой кожи. Спортсмена — риск ухудшить свои спортивные показатели. Важно искать и находить индивидуальную мотивацию для подростка.
Но самым убедительным аргументом в пользу правильного режима были и остаются традиции семьи. Собственный пример — наилучшее средство. Невозможно убедить подростка есть утром кашу, если сами родители в это время пьют кофе с бутербродами.
Поэтому, уважаемые родители, нужно начинать с себя! Есть по утрам кашу. И неизбежно не сегодня, так завтра, дети составят нам компанию!
