Сныть (снедь) трава: полезные и питательные свойства
На Руси говорили: "Дожить бы до сныти". Сныть или снедь - это знаменитая витаминная трава, которая содержит в себе:
- витамин С,
- необходимые микроэлементы,
- большое количество биологически активных веществ,
- аминокислоты.
Серафим Саровский в течение трех лет питался снытью и ключевой водой, что подтверждает ее высокую пищевую ценность.
Как собирать, хранить и готовить сныть
Растет сныть повсеместно. Заготавливается трава просто руками - собирается молодая зелень. Ее можно добавлять в салаты, супы, можно замораживать, солить и заквашивать на зиму.
Кашица приготовленная из молодых листьев сныти помогает унять боль в суставах, убрать отеки.
Латинское видовое название сныти - aegopódium podagrária, что говорит о ее способности выводить излишки соли и воды из организма, улучшать общий обмен веществ, помогать при обменных заболеваниях.
Сныть заслуживает, чтобы на нее обратить внимание - это замечательное лекарственное и пищевое растение.
Будьте здоровы!
