Как приготовить полезный фиточай - советы врача-фитотерапевта

Сейчас травяные чаи очень модны. С одной стороны, это здорово. С другой, каждая трава — это лекарство, которое способно как помочь, так и навредить. Самолечение может привести к непредсказуемым результатам. Поэтому важно научиться грамотно применять растения, понимая в какой момент, что и для чего мы используем.

Какой чай можно приготовить дома из трав, собранных своими руками, и сделать так, чтобы он был безопасен для всей семьи?

Рассказывает врач-фитотерапевт, иридолог Махонина Екатерина Маратовна

Есть разница между понятиями «фиточай» и «травяной сбор». Фиточай — это то, что вы компонуете из безопасных элементов и завариваете самостоятельно дома для всей семьи. Травяной сбор — это уже лекарство. Да, он может состоять из тех же лекарственных трав. Но его подбирает для вас доктор, и пьется он по строгим показаниям строго определенное время. Дозировка подбирается с учетом времени года, пола, веса, конституции, результатов диагностики состояния организма и др. Т.е., это — лечение.

Что можно собирать для фиточая? В принципе в чай идет все части растений: листья, побеги, цветы, плоды, коренья. Какую конкретно часть мы заготавливаем, как ее сушим, куда кладем — все имеет значение.

Заготовка трав. Общие рекомендации

Все, что мы собрали, называется сырье. Есть два варианта заготовить его на зиму. Первый — просто высушить. Например, если это листья кипрея, то получается хороший зеленый чай — отличная основа для фиточая.

Второй вариант — подвергнуть те же листики ферментации. Напиток тоже будет вкусным и полезным. Но другого цвета, вида, аромата и вкуса. Ферментировать можно любые растения.

1. Первый этап ферментации — вывести сок из растения наружу. Для этого листья надо помять или измельчить.
2. Чтобы инициировать процесс, надо обеспечить высокую влажность и температуру. Сок начинает бродить.
3. Дальнейшие шаги зависят от того, что мы хотим получить.
   Если черный крепкий чай — то процесс ферментации в теплой влажной среде без доступа воздуха должен длиться 1–1,5 суток. Для этого можно поместить измельченной сырье в банку или пакет и плотно закрыть. Положить на солнце или к батарее.
4. По прошествии необходимого времени (определяется желанной степенью ферментации) содержимое банки или пакета нужно рассыпать тонким слоем в тени. Листики высыхают. Процесс ферментации самостоятельно прекращается.

В результате листья становятся сухими и темными и при заваривании дают густой аромат, но не всегда сохраняют изначальные лекарственные свойства.

Что можно ферментировать?

Листья кипрея, черной смородины, малины, груши, яблони, ежевики, земляники. Единственное условие — листья должны быть исходно чистые. Мыть их перед ферментацией нельзя! Потому что мытье смывает полезный слой микроорганизмов, который есть на листе. Есть мнение, что польза от этих микроорганизмов чуть ли не больше, чем от самих листьев. И дождь тоже их смывает. Поэтому любые травы стоит заготавливать не сразу после дождя!

На листьях не должно быть пыли (никаких дорог поблизости; от проселочной деревенской дороги нужно отойти на один километр). Старые травники говорят: нужно уйти так далеко, чтобы человека слышно не было. Я живу в тупиковой деревне. За ней только лес и поля. Когда я собираю травы вблизи деревни (хотя там чисто и нет дорог), это одно ощущение. Когда ухожу на дальнее поле, где уже не слышно наших петухов, там другой воздух, другая атмосфера, и растут другие растения.

Подведем итог. Очень важно собирать травы в чистом месте! Критерий: от проселочной дороги — один километр; от большой дороги, как минимум, три.

Фитотерапия и иридодиагностика работают вместе

Травы для лечения (травяной сбор) должен подбирать индивидуально для вас врач-фитотерапевт. Лучше это делать не на основании анализов и диагноза. Потому что мы не лечим анализы и диагноз. Мы лечим человека целиком. Травы всегда так и поступают. Как мы уже отметили выше, у каждой травки не бывает какого-то одного действия.

Для комплексного, целостного лечения желательно, чтобы и диагностика была комплексной. Таковой, например, является диагностика по пульсу, по языку, по уху и по радужной оболочке глаза. Все они быстры, информативны и неинвазивны для людей любого возраста.

Иридодиагностика позволяет увидеть, где у человека сейчас прячется корень проблем со здоровьем. Какие у него генетические предрасположенности. Что из наследственного потенциала уже реализовалось, а что еще ждет своего часа. Т.е., что было, что есть и что будет. Только это не гадание, а точная диагностика. Потому что глаз филогенетически — это передняя часть головного мозга. И на его радужке есть зоны, представляющие каждый орган. По характеру изменений этих зон можно сказать, что с соответствующим органом в данный момент происходит. Глаз — это не только зеркало души, но еще и зеркало здоровья.

Именно сочетание иридодиагностики и традиционной фитотерапии позволяет с большой точностью подобрать индивидуальный состав сбора лекарственных трав для пациента и контролировать ход лечебного процесса.

Подробнее о «кандидатах» в состав фиточая поговорим в следующей статье.